پودر قارچ شیتاکه

قارچ شیتاکه (Shiitake)، بومی شرق آسیا است و تاریخچه مصرف آن به عنوان غذا و دارو در طب سنتی چین به هزاران سال پیش باز می‌گردد. این قارچ کم‌کالری، غنی از ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی است و حاوی پلی‌ساکاریدهای مهمی مانند لنتینان و ترکیباتی چون اریتادنین می‌باشد.

​مهم‌ترین تأثیر شیتاکه، تقویت قدرتمند سیستم ایمنی بدن و کمک به مقابله با عفونت‌های ویروسی مخصوصا ویروس HPV از طریق افزایش تولید و فعالیت سلول‌های ایمنی است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند، همچنین خواص ضد سرطانی آن در مطالعات مورد بررسی قرار گرفته است. فیبر بالای شیتاکه نیز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تنظیم متابولیسم بدن کمک می‌کند.